作业人员撤离电缆井或隧道后，应( )。

这是一道关于电力作业安全规范的选择题。我们需要根据电力作业的安全要求和常识来分析每个选项，并确定哪个选项最符合题目描述的情境。

首先，题目描述的是作业人员撤离电缆井或隧道后的安全措施。关键在于理解电缆井或隧道的安全封闭对于防止人员误入和事故发生的重要性。

现在，我们逐个分析选项：
A选项（设置标准路栏围起）：这个措施通常用于道路施工或临时封闭区域，对于电缆井或隧道这种封闭空间并不适用，因为它无法有效封闭井口。

B选项（立即将井盖盖好）：这个选项直接针对电缆井或隧道的封闭需求。盖好井盖可以有效防止人员误入和杂物落入，是撤离后的必要安全措施。

C选项（悬挂“止步，高压危险！”标示牌）：虽然这个标示牌对于高压设备区域是重要的安全警示，但对于已经封闭的电缆井或隧道来说，它并不能提供物理封闭，因此不是撤离后的首要安全措施。

D选项（有人看守）：虽然有人看守可以提供额外的安全保障，但在电力作业中，特别是在电缆井或隧道这种环境下，长期的看守可能不现实且成本高昂。更重要的是，物理封闭（如盖好井盖）是更基本且有效的安全措施。

综上所述，考虑到电缆井或隧道的特殊性和安全需求，最符合题目描述的安全措施是B选项：立即将井盖盖好。这个措施既简单又有效，能够直接防止人员误入和事故发生。

因此，答案是B。