电气设备上工作，检修设备和可能来电侧的断路器(开关)、隔离开关(刀闸)应断开( )，隔离开关(刀闸)操作把手应锁住，确保不会误送电。

这是一道关于电气设备检修安全操作的选择题。我们需要分析在电气设备上工作时，为确保安全应采取哪些断开措施。

首先，理解题目背景：在电气设备上进行检修工作时，为了防止意外送电导致的安全事故，需要断开与检修设备相关的电源和控制机构。

接下来，分析各个选项：

A选项（控制电源和保护出口压板）：虽然控制电源需要断开，但保护出口压板通常与保护装置的跳闸输出相关，不一定需要在所有检修场景下都断开。
B选项（合闸电源和保护出口压板）：同样，合闸电源需要断开，但保护出口压板的断开并非绝对必要。
C选项（控制电源）：控制电源是操作断路器、隔离开关等电气设备的能源，断开控制电源可以防止通过遥控或就地操作使设备合闸。
D选项（合闸能源）：合闸能源是使断路器、隔离开关等合闸所需的能源，断开它可以确保设备不会意外合闸。

现在，我们来看为什么选择C和D：

在电气设备检修时，为了确保安全，需要断开所有可能使设备带电的电源和控制机构。
控制电源（C选项）是操作这些设备的基础，断开它可以防止通过任何方式（如遥控或就地操作）使设备带电。
合闸能源（D选项）是使设备合闸的直接能源，断开它可以确保设备在检修期间不会意外合闸。

综上所述，为了确保电气设备检修时的安全，需要断开控制电源和合闸能源，因此正确答案是C和D。这两个选项共同确保了检修设备在断开状态下不会意外带电，从而保护了检修人员的安全。