若专责监护人必须长时间离开工作现场时，应由( )变更专责监护人，履行变更手续，并告知全体被监护人员。

这是一道关于电力工作中专责监护人变更规则的选择题。我们需要分析题目中的关键信息，并结合电力工作的常规流程和规定，来确定正确的答案。

首先，题目描述了一个场景：若专责监护人必须长时间离开工作现场时，需要有人变更专责监护人，并履行相关手续。这涉及到电力工作中的安全监管和责任转移。

接下来，我们分析各个选项：

A选项（工作票签发人）：工作票签发人主要负责工作票的签发和审核，通常不直接参与现场工作，因此不太可能是变更专责监护人的合适人选。
B选项（工作负责人）：工作负责人是现场工作的直接管理者，负责工作现场的全面协调和安全管理。在专责监护人无法继续履行职责时，工作负责人有权并有责任进行监护人的变更，以确保工作的连续性和安全性。
C选项（工作许可人）：工作许可人主要负责工作许可的发放和收回，以及工作开始和结束时的安全检查。他们通常不直接参与工作过程中的具体管理和监督，因此不是变更专责监护人的合适人选。
D选项（原专责监护人）：由于原专责监护人需要长时间离开现场，因此他们无法自己变更自己的监护职责。

综上所述，根据电力工作的常规流程和规定，当专责监护人需要长时间离开工作现场时，工作负责人是最合适的人选来变更专责监护人，并履行相关手续。因此，正确答案是B（工作负责人）。