需要变更工作班成员时，应经工作负责人同意，在对新的作业人员进行( )后，方可进行工作。

这是一道关于电力工作安全规程的选择题。我们需要分析在需要变更工作班成员时，应进行的正确程序。

首先，理解题目背景：在电力工作中，工作班成员的变更可能涉及新的安全风险，因此需要确保新成员了解并熟悉相关安全要求和作业流程。

接下来，分析各个选项：

A选项（安规考试）：虽然安全规程考试是确保员工了解安全规定的一种方式，但在此情境下，变更工作班成员时通常不会立即进行完整的考试。
B选项（安全知识培训）：安全知识培训是一个长期和系统的过程，不适用于紧急变更工作班成员时的快速准备。
C选项（安全交底手续）：安全交底是确保新成员了解当前工作任务、安全风险和预防措施的关键步骤。在变更工作班成员时，进行安全交底是确保工作安全性的有效方法。
D选项（口头允许）：口头允许缺乏正式性和详细性，不足以确保新成员充分了解工作要求和安全风险。

综上所述，C选项（安全交底手续）是最符合题目要求的答案。因为它直接关联到确保新成员了解并熟悉当前工作任务的安全要求和风险预防措施，是变更工作班成员时确保工作安全性的关键步骤。

因此，答案是C、安全交底手续。