因故间断电气工作连续( )个月以上者，应重新学习《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》，并经考试合格后，方能恢复工作。

选项解析：

A. 一：表示因故间断电气工作连续一个月以上者，需要重新学习《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》。这个时间间隔较短，可能不足以使员工遗忘相关安全规程，通常不会要求重新学习。

B. 二：表示因故间断电气工作连续两个月以上者，需要重新学习。两个月的时间虽然较长，但仍然可能不足以显著影响员工对安全规程的记忆和应用。

C. 三：表示因故间断电气工作连续三个月以上者，需要重新学习。三个月的时间足够长，可能会导致员工对电力安全工作规程的记忆出现退化，因此需要重新学习以确保安全。

D. 六：表示因故间断电气工作连续六个月以上者，需要重新学习。六个月的时间确实很长，但通常情况下，员工如果长时间不工作，公司可能会有其他的人力资源管理措施，如合同终止等，而不是简单的重新培训。

为什么选C： 根据《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》的相关规定，员工如果因故间断电气工作连续三个月以上，应当视为对安全规程的熟悉度可能降低，因此需要重新学习并考试合格后才能恢复工作。选项C符合这一规定，因此是正确答案。这样的规定是为了确保员工在恢复工作前能够具备必要的安全知识和操作技能，保障电力系统的安全稳定运行。