作业人员对《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》应( )考试一次。

这是一道关于《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》考试频率的选择题。我们需要根据规程的要求，判断作业人员对该规程应多久考试一次。

首先，我们来分析题目中的各个选项：

A选项（每半年）：这个选项表示作业人员需要每半年考试一次。然而，根据一般的规程更新和人员培训周期，这个频率可能过于频繁，不符合实际操作情况。
B选项（每年）：这个选项表示作业人员需要每年考试一次。这符合许多专业规程的常规考试和复审周期，既能够确保人员知识的更新，又不会过于频繁地打扰正常工作。
C选项（每两年）：虽然这个选项也是一个可能的考试周期，但相较于每年考试，它可能不足以确保人员知识的及时更新，特别是在规程有重要更新或修订时。
D选项（每三年）：这个选项的考试周期过长，可能导致人员对规程的理解和应用出现滞后，不利于安全生产。

接下来，我们根据题目中的关键信息“《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》”来判断。这个规程是保障电力作业安全的重要文件，其内容的熟悉和掌握对于作业人员至关重要。因此，需要有一个合适的考试周期来确保作业人员对该规程的持续理解和遵守。

综上所述，根据规程的重要性和实际操作的可行性，作业人员每年对该规程进行一次考试是合理的。这既能够确保人员知识的及时更新，又能够符合实际操作的需求。

因此，正确答案是B（每年）。