作业人员应具备必要的( )，学会紧急救护法，特别要学会触电急救。

这是一道选择题解析的问题。首先，我们需要理解题目的核心要求：作业人员应具备什么样的知识或技能，并特别强调了学会紧急救护法，尤其是触电急救的重要性。接下来，我们逐一分析各个选项：

A选项（理论知识）：
理论知识是一个宽泛的概念，涵盖了多个领域。虽然对于作业人员来说，理论知识是必要的，但题目特别强调了紧急救护和触电急救的技能，而不仅仅是理论知识。因此，A选项不是最直接相关的。
B选项（实践经验）：
实践经验对于作业人员来说同样重要，它有助于在实际工作中更好地应对各种情况。然而，题目强调的是作业人员应具备的某种“知识”，而实践经验更多是一种技能和经验的积累，不完全符合题目的要求。
C选项（安全生产知识）：
安全生产知识直接关联到作业人员的安全和健康，包括如何预防事故、如何处理紧急情况等。题目中提到的紧急救护法和触电急救正是安全生产知识的重要组成部分。因此，C选项与题目的要求高度契合。
D选项（生产知识）：
生产知识主要涉及生产流程、设备操作等方面。虽然这对于作业人员来说也是必要的，但它并不直接涵盖紧急救护和触电急救的内容。因此，D选项与题目的要求不完全一致。

综上所述，C选项（安全生产知识）是最符合题目要求的答案。它直接关联到作业人员应具备的必要知识，特别是紧急救护和触电急救方面，这是保障作业人员安全和健康的关键。

因此，答案是C。