( )或( )数据库前，应确认所承载的业务可停用或已转移。

这是一道选择题，旨在测试对数据库操作前的必要确认步骤的理解。我们需要分析每个选项，并确定哪些操作在涉及数据库时需要特别小心，确保业务不会受到影响。

A. 备份：备份数据库通常是保护数据安全、防止数据丢失的重要步骤。然而，题目要求的是在执行某项操作前需要确认业务可停用或已转移，而备份本身并不直接导致业务中断，因此这个选项与题目的要求不符。

B. 更新：更新数据库可能涉及数据结构的改变、功能的升级等。虽然更新操作需要谨慎进行，但它并不直接等同于停运或重启，且有时可以在业务正常运行的情况下进行（取决于更新的内容和方式）。因此，这个选项也不是题目的最佳答案。

C. 停运：停运数据库意味着数据库将停止服务，所有依赖该数据库的业务都将受到影响。因此，在执行停运操作前，必须确认业务可以停用或已经转移，以避免服务中断。这个选项符合题目的要求。

D. 重启：重启数据库通常是为了解决某些问题或应用更新后的配置。与停运类似，重启也会导致数据库服务暂时中断，因此同样需要在操作前确认业务可停用或已转移。这个选项也符合题目的要求。

综上所述，选项C（停运）和D（重启）是在执行前需要特别小心，确保业务不会受到影响的操作。因此，正确答案是CD。这两个操作都直接涉及到数据库服务的可用性，需要在执行前进行充分的确认和准备。