数据库应设置、开启用户连接数限制。数据库用户变更后应，( )相应的数据库账号权限。

选项解析：

A、保存：这个选项意味着在用户变更后保留原有的数据库账号权限，这可能会造成权限过大或过小，不适用于新用户的需求，存在安全隐患。

B、取消：这个选项表示在用户变更后取消原有的数据库账号权限，这是合理的安全措施，因为新用户可能不需要原有用户的权限，取消后可以根据新用户的职责重新授权。

C、限制：这个选项意味着对原有账号权限进行限制，但没有明确指出是增加限制还是减少限制，而且没有考虑到权限应与新用户的职责相对应。

D、绑定：这个选项可能意味着将权限与用户账号永久绑定，这不利于权限的动态管理，当用户职责发生变化时，权限无法灵活调整。

为什么选择这个答案：

答案选B、取消，是因为在数据库用户变更后，应当取消原用户的权限，然后根据新用户的职责重新配置适当的权限。这样做可以确保数据库的安全性，防止未授权访问，同时也符合权限最小化的安全原则。因此，B选项是最合适的选择。