在安全设备进行工作时，严禁绕过( )将两侧网络直连。

选项解析：

A. 防火墙：防火墙是一种网络安全系统，可以基于预定的安全规则控制进出网络的数据流。虽然防火墙对于网络安全至关重要，但题目强调的是“安全设备”，而防火墙只是其中一种。

B. 横向隔离：横向隔离是指在同一个安全等级的网络内部，对不同的用户和业务系统进行隔离，以防止内部数据泄露。这个选项虽然与安全有关，但并不是题目中提到的“安全设备”的总称。

C. 纵向加密装置：纵向加密装置用于在不同安全等级的网络之间提供加密传输，确保数据传输的安全。这同样是一种特定的安全设备，不是题目所指的全部安全设备。

D. 安全设备：这个选项是一个总称，包括了防火墙、横向隔离设备、纵向加密装置以及其他所有用于保障网络安全的设备。根据题意，在安全设备进行工作时，不能绕过这些设备直接将两侧网络连接，因为这样会绕过所有安全措施，可能导致严重的安全风险。

为什么选这个答案：

选D，因为题目要求的是在安全设备进行工作时不能绕过的对象，这里“安全设备”是一个概括性的术语，包含了所有用于网络安全的设备。绕过这些安全设备会忽视网络安全的防护措施，增加安全风险。其他选项虽然也是安全设备的一部分，但不如选项D全面，不能涵盖所有可能的安全设备。因此，最符合题意的答案是D。