各类作业人员有权拒绝( )

这是一道选择题，旨在考察各类作业人员在工作中应有的权利和责任，特别是在面对不安全或违规指令时的应对态度。现在，我们来逐一分析各个选项：

A. 违章指挥和强令冒险作业：这个选项明确指出了两类不安全的行为——违章指挥（即违反安全规定或操作规程的指令）和强令冒险作业（即强迫员工进行可能带来危险或事故的作业）。根据安全生产的原则，员工有权拒绝此类不安全或违规的指令，以保护自身和他人的安全。

B. 违章指挥：虽然这个选项指出了违章指挥这一不安全行为，但它没有包含强令冒险作业的情况，因此相比A选项，其涵盖的范围较窄。

C. 领导的指挥：这个选项过于笼统，没有区分指挥的合规性与否。在实际工作中，员工应服从合规的指挥，但有权拒绝违规的指令。因此，这个选项并不准确。

D. 非计划工作：非计划工作并不直接等同于不安全或违规的指令。虽然非计划工作可能带来一定的不确定性，但它本身并不构成拒绝执行的理由，除非这种工作明显违反安全规定或操作规程。

综上所述，A选项“违章指挥和强令冒险作业”最全面地涵盖了员工有权拒绝的不安全或违规指令，因此是正确答案。

所以，答案是A。