电缆及电容器接地前应逐相充分放电，星形接线电容器的中性点应接地，串联电容器及与整组电容器脱离的电容器应( )。

选项解析：

A. 全部接地：这个选项虽然强调了接地，但是对于电容器而言，仅仅接地并不能保证电容器的电荷被完全释放，尤其是串联电容器或与整组电容器脱离的单个电容器，仍然可能存在电荷积累。

B. 单只接地：这个选项错误，因为如果只是单只接地，而其他电容器未放电，那么在操作过程中仍然存在电荷残留的风险，可能会对操作人员造成伤害。

C. 充分放电：这个选项虽然提到了放电，但是没有明确指出是逐个进行，对于串联电容器而言，每一只都需要单独放电，否则可能会因为电荷的相互影响而不能完全放电。

D. 逐个充分放电：这个选项符合安全操作规程。对于串联电容器和与整组电容器脱离的电容器，逐个充分放电可以确保每只电容器上的电荷都被释放，防止操作人员触电，确保安全。

为什么选这个答案：

选D是因为根据电力系统安全操作规程，在处理电容器时，必须确保所有的电荷都被释放，以避免电容器的剩余电荷对操作人员造成电击伤害。特别是对于串联电容器和单独的电容器，逐个进行充分放电是必要的步骤，因此D选项是正确的。它强调了逐个操作，这样可以确保每只电容器都被彻底放电，符合电力系统安全操作的要求。