189.年生产规模达到120万吨以上的煤矿企业、60万吨以上的煤与瓦斯突出或者高瓦斯煤矿企业和大型非煤矿山企业可酌情建立矿山救援队。

这是一道关于矿山企业建立救援队规定的问题。首先，我们需要理解题目中的关键信息，再逐个分析选项，最后确定正确答案。

理解题目背景信息：题目提到的是关于年生产规模达到一定标准的煤矿企业和非煤矿山企业建立矿山救援队的规定。

理解问题核心：我们需要判断题目中的说法是否正确。

接下来，我们逐个分析选项：

A选项（正确）：如果选择这个选项，意味着题目中的说法是准确的，即年生产规模达到120万吨以上的煤矿企业、60万吨以上的煤与瓦斯突出或者高瓦斯煤矿企业和大型非煤矿山企业确实可以“酌情”建立矿山救援队。但我们需要核对相关法规或规定来确定这一点。

B选项（错误）：选择这个选项，意味着题目中的说法存在问题。根据《矿山救护队建设管理规范》等相关规定，对于年生产规模达到或超过一定标准的煤矿企业和非煤矿山企业，建立矿山救援队并非“酌情”决定，而是有明确的规定和要求。特别是煤与瓦斯突出矿井、高瓦斯矿井、水文地质条件复杂和有自燃发火倾向的矿井，以及生产规模较大、产量较高的矿井，必须建立矿山救护队。因此，题目中的“可酌情建立”与相关规定不符。

综上所述，根据矿山救援队建设的相关规定，年生产规模达到或超过一定标准的煤矿企业和非煤矿山企业建立救援队并非“酌情”决定，而是有明确的法规要求。因此，正确答案是B（错误）。