31. 影响瓦斯爆炸的因素有（）及其他可燃气体和煤尘的影响。

这道题考察的是影响瓦斯爆炸的因素。下面是对各个选项的解析：

A. 瓦斯绝对涌出量的影响：这个选项是正确的。瓦斯的绝对涌出量越大，矿井中瓦斯的浓度可能越高，从而增加了瓦斯爆炸的风险。

B. 温度的影响：这个选项也是正确的。温度升高可以加速化学反应，提高瓦斯与空气混合物的爆炸范围，更容易达到点燃条件。

C. 气压的影响：这个选项是错误的。虽然理论上气压的变化可能会影响气体混合物的爆炸极限，但在煤矿生产实践中，气压对瓦斯爆炸的影响相对较小，不是主要因素。

D. 点燃源能量的影响：这个选项是正确的。点燃源能量足够高时，能够点燃瓦斯与空气的混合物，引发爆炸。

综上所述，影响瓦斯爆炸的主要因素包括瓦斯的绝对涌出量、温度和点燃源能量，因此正确答案是ABD。气压虽然对爆炸有一定影响，但在实际煤矿生产中，它不是主导因素，所以不选择C。