112.当生产经营单位的生产工艺和技术发生变化时，应急预案( )。

这道题考察的是生产经营单位在应急预案管理方面的责任和义务。

选项A：“应当废弃不用”是不正确的。应急预案是指导企业在面对突发事件时采取何种措施的重要文件，生产工艺和技术发生变化并不意味着原有预案完全无效，而是需要根据新的情况作出相应的调整。

选项B：“应当及时修订”是正确的。根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，当生产经营单位的生产工艺和技术发生变化，可能会影响到原有的安全生产状况和应急响应能力时，应当及时对应急预案进行修订，以确保预案的适宜性和有效性。

选项C：“可以免于重新备案”是不准确的。应急预案的修订后，一般需要按照相关法律法规要求重新进行审核和备案，以确保预案的合法性和合规性。

因此，正确答案是B。生产经营单位需要根据生产工艺和技术的变化及时修订应急预案，保证在新的生产条件下，一旦发生紧急情况，能够迅速有效地采取应对措施，保障员工生命财产安全。