未定期对食品安全状况进行检查评价，应给予下例哪项行政处

留样食品应保留（ ）小时以上

留样食品的留样数量不少于 ( )克

学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过 100 人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过 100 人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应留样( )

凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行 ( )

餐饮服务单位不应将卫生间设置在( )

以下( )操作必须在专间进行

以下不可以制售凉菜的是( )

凉菜制作“五专 ”要求是( )

冷食专间（凉菜专间）的要求包括( )

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒，应给予下例哪项行政处罚 ( )