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单选题
学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,应责令改正,给予 警告;拒不改正的,处 5000 元以上 3 万元以下罚款 ( )
单选题
学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,责令改正,给予警告;拒不改正的,不得给予行政处罚 ( )
单选题
留样时,每个品种的留样量不少于 100g ( )
单选题
留样时,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放 48 小时以上 ( )
单选题
建筑工地食堂(供餐人数超过100 人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过 100 人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应留样 ( )
单选题
学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应对每餐次的食品成品进行留样 ( )
单选题
食品留样记录中应包含下列哪项内容 ( )
单选题
留样食品应保留( )小时以上
单选题
留样食品的留样数量不少于 ( )克
单选题
学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过 100 人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过 100 人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应留样( )
