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单选题
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域 ( )
单选题
餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的,应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后 ( )
单选题
餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的,应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件和下列哪个复印件( )
单选题
物理消毒包括( )
单选题
应定期清洁保洁设施,防止清洗消毒后的餐用具受到污染 ( )
单选题
消毒后的餐饮具可以直接拜放在餐桌上 ( )
单选题
消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具,应定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁 ( )
单选题
使用抹布擦干清洗消毒后餐用具的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用 ( )
单选题
从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的,接触消毒后的餐用具前无须更换手套 ( )
单选题
不得使用未经清洗消毒或者清洗消毒不合格的餐具、饮具 ( )
