根据《山东省化工装置安全试车工作规范》（DB37/T 1854-2020），生产指挥人员及工艺技术骨干、生产班组长和主要岗位操作人员，应经过至少四个阶段的培训，以便熟悉（ ）等全过程，掌握上下岗位、前后工序、装置内外的相互影响关系；机、电、仪修人员掌握设备检修、维护保养技能，熟悉安装调试全过程

选项解析：

A. 开停车：指生产装置从停止状态启动至正常运行状态（开车），以及从正常运行状态过渡到停止状态（停车）的过程。这个过程对操作人员的要求很高，因为开停车过程中装置的工况变化大，风险较高。

B. 正常操作：指生产装置在正常运行状态下的操作。操作人员需要熟悉正常操作流程，以确保装置安全、稳定、高效运行。

C. 异常情况处置：指在非正常工况下，操作人员需要采取的紧急措施。这要求操作人员能够快速识别异常情况并采取正确的处置方法。

D. 事故处理：指在生产过程中发生安全事故后，操作人员应采取的紧急应对措施。熟悉事故处理流程能够最大限度地减少事故损失。

为什么选这个答案：

根据《山东省化工装置安全试车工作规范》（DB37/T 1854-2020），生产指挥人员及工艺技术骨干、生产班组长和主要岗位操作人员需要全面掌握化工装置的操作技能和安全知识。四个阶段的培训覆盖了化工生产过程中的所有关键环节，包括开停车、正常操作、异常情况处置和事故处理。只有全面了解并掌握了这些环节，才能确保生产安全，预防事故发生。因此，正确答案是ABCD。

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