根据《山东省安全生产条例》，用工单位与劳务派遣单位、实习学生委派单位应当通过协议明确各自承担的安全生产（ ）职责以及具体内容。

根据《山东省安全生产条例》以及相关管理办法，这道题的正确答案是A. 教育和培训。

解析如下：

选项A（教育和培训）：根据《山东省生产经营单位劳务派遣人员和灵活用工人员安全管理办法》，生产经营单位与劳务派遣单位、实习学生委派单位应当通过协议明确各自承担的安全生产教育和培训职责以及具体内容。这表明在这些单位之间，对于安全生产的教育和培训职责是需要明确约定的。

选项B（权利与义务）：虽然劳务派遣人员和灵活用工人员在安全生产方面有一定的权利和义务，但这并不是题目中询问的协议需要明确的内容。

选项C（遵纪守法）：遵纪守法是基本要求，但具体到安全生产职责的明确，则需要更具体的约定，如教育和培训。

选项D（岗位工作）：岗位工作的具体内容可能包括安全生产，但题目中特别强调了“安全生产职责”，这与教育和培训更为相关。

因此，结合《山东省安全生产条例》和相关管理办法，正确答案是A，即需要通过协议明确各自承担的安全生产教育和培训职责以及具体内容123。

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