熔焊时，在单道焊缝横截面上(　　)的比值称为焊缝成形系数。

在解析这道题目时，我们首先要明确“焊缝成形系数”的定义。焊缝成形系数是衡量焊缝形状的一个重要参数，它反映了焊缝在横截面上的宽窄程度，对焊缝的质量和性能有显著影响。

现在我们来逐一分析选项：

A. 焊缝余高与焊缝宽度：焊缝余高是焊缝表面与母材之间的最高距离，而焊缝宽度是焊缝在横截面上的宽度。这两者之间的比值并不能直接反映焊缝的成形情况，因为它没有涉及到焊缝的高度（或厚度）这一关键维度。

B. 焊缝宽度与焊缝高度：虽然这个选项涉及到了焊缝的两个重要维度（宽度和高度），但“焊缝高度”通常不是指焊缝在母材表面的实际高度（即余高），而是指焊缝横截面上的最大高度（即从焊缝底部到顶部的距离，也称为焊缝厚度）。然而，这个定义在不同文献或标准中可能有所差异，且“焊缝高度”一词不够明确，容易引起混淆。更重要的是，此选项并未直接对应到“焊缝成形系数”的标准定义。

C. 焊缝宽度与焊缝计算厚度：这里的“焊缝计算厚度”通常指的是焊缝横截面上的有效厚度，即考虑了焊缝形状和尺寸后，用于计算或评估焊缝强度和性能的一个参数。焊缝成形系数正是通过焊缝宽度与这个有效厚度的比值来定义的，它能够较好地反映焊缝的宽窄程度和形状特征，是评估焊缝质量的重要指标。

D. 焊缝熔深与熔宽：焊缝熔深是指焊缝熔合线到母材表面的距离，而焊缝熔宽则是焊缝在母材表面上的宽度。这两者之间的比值虽然与焊接过程有关，但并不直接反映焊缝成形系数所关注的横截面形状和尺寸比例。

综上所述，根据焊缝成形系数的标准定义和各个选项的具体内容分析，我们可以确定正确答案是C：“焊缝宽度与焊缝计算厚度”的比值。这个比值能够准确地反映焊缝的成形情况，是焊接质量控制中的一个重要参数。