单选题
《中华人民共和国食品安全法》规定,国家建立( ),运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。
A
食品安全标准
B
食品安全风险监测制度
C
风险分级管理制度
D
食品安全风险评估制度
答案解析
正确答案:D
解析:
主要考核危害防控措施参看《企业食品安全管理人员基础读本》(公共篇)第五章引言
题目纠错
市食安AB级题库练习
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下列对于餐饮服务许可条件中食品处理区门窗的要求,描述正确的有()。
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餐饮服务场所与外界直接相通的门、窗应安装()等设施。
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食品处理区地面的铺设材料应(),结构应有利于排污和清洗的需要。
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下列对于餐饮服务许可条件中食品处理区地面的要求,描述正确的有()。
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食品处理区应按照()的流程合理布局。
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下列关于餐饮选址和场所描述正确的有()。
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下列对从事食品经营管理的申请食品经营许可的要求,描述正确的有()。
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()还应建立原料供货商管理评价制度以及退出机制等。
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下列对于餐饮服务提供者申请食品经营许可的规章制度要求,描述正确的有()。
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下列对于餐饮服务提供者申请食品经营许可的检验相关要求,描述正确的有()。
