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市食安AB级题库练习
888
单选题

对化学性危害的防控有时比控制生物性危害更加困难,特别是来自于()及其种养殖环境、加工过程的危害。

A
动物原料
B
植物原料
C
动植物原料
D
农兽药

答案解析

正确答案:C

解析:

主要考核危害防控措施参看《企业食品安全管理人员基础读本》(公共篇)第五章第二节
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