不合格食品生产经营者要积极配合市场监督管理部门的调查处理，不得拒绝、逃避。

使用GB2760有最大使用量规定的食品添加剂，应采用称量等方式定量使用。

食品添加剂存在感官性状异常、超过保质期等情形的，应当及时清理。

使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量

食品感官性状发生变化的应当废弃，不应再加热后供食用

烹饪后的易腐食品，在冷藏温度以上、60℃以下存放2h以上，未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热

烹饪后需要冷冻（藏）的易腐食品应及时冷却。可采取将食品切成小块、搅拌、冷水浴等措施，或者使用专用速冷设备，使食品尽快冷却

进入专间和存放在专用操作区的食品应为直接入口食品，应避免受到存放在专间和专用操作区的非食品的污染

专间和专用操作区使用的食品容器、工具、设备和清洁工具应专用。食品容器、工具使用前应清洗消毒并保持清洁

专间和专用操作区从业人员加工食品前，应按规定清洗消毒手部，加工过程中应适时清洗消毒手部

进入专间的从业人员和专用操作区内从业人员操作时，应按规定穿戴工作衣帽和口罩。