直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监等。

外卖箱或外卖包，要保持整洁无污染，只需清洁，无需消毒（）

外卖餐配送前应对配送工具和盛装食品的容器（一次性容器除外）进行清洁，接触直接入口食品的还应消毒，防止食品受到污染。（）

所有外卖必须使用封签，便于消费者识别配送过程外卖包装是否开启。（）

鼓励外卖包装封签，鼓励外卖配送食品在容器或者包装上标注食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用。（）

餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。（）

依据规定，由连锁总部统一采购的，各门店应能提供企业总部留存的食品供货商的资质证明、食品合格证明文件等资料，并出示有接货清单。（）

连锁食品经营企业总部依法要对企业食品安全负总责，建立健全覆盖从总部到门店（包括直营、合营、加盟等）的食品安全管理体系

鼓励连锁食品经营企业总部购买食品安全责任保险

学校、幼儿园周边不得设置烟、酒销售点,学校内可以申请许可后售卖

餐饮服务企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应如实记录采购的食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。食品相关产品可以不用记录。