普速旅客列车餐车（ ）等可移动铁器定人管理、定位隐蔽存放、使用完毕后及时归位。

要及时清理已盛满的垃圾箱（桶），做到装袋、封口，定位存放于风挡处或车门处。

食品经营者应依法取得《食品经营许可证》，并在醒目位置悬挂或者摆放。

临客及旅游列车餐车的隔餐食品必须冷藏，复用时可采用加热或常温缓解方式。餐车折返或库停时，食品应冷藏保存。

对全列包餐或集中供餐的临客及旅游列车餐车，采取半成品、成品供货或加挂双节餐车等方式，保证餐饮供应，避免超能力加工。

临时开行的临客、旅游列车应及时向卫生监督和疾病控制机构通报开行信息，接受食品安全现场检查审核，开展鼠虫等病媒生物防制工作。

临客及旅游列车餐车应符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。

餐车应做好日常清扫保洁工作，达到内外环境卫生整洁，物品干净整齐，病媒生物密度达标。

餐车垃圾污染物应密闭存放，实行垃圾袋装收集，防止食品污染。

一次性餐饮具清洗干净后，可以重复使用。

一次性餐饮具保管使用应实行专人管理，大包装打开后应在保洁柜内保存、取用，杜绝二次污染。