18、下列标记中用于定义HTML文档所要显示内容的是( )。

这道题考察的是HTML文档结构的基础知识。

A. ：这个标签对用于定义文档的头部，其中可以包含文档的元数据，如标题()、样式、脚本和链接等，但它不直接用于显示内容。

B. ：这个标签对是正确的答案，因为标签用于定义HTML文档的主体，即浏览器中显示的所有内容，如文本、图片、音视频、表格、列表等，都是放在这个标签内的。

C. ：这个标签对是所有其他HTML元素的父元素，它表示整个HTML文档的开始和结束，但它本身并不直接用于显示内容。

D. ：这个标签对用于定义浏览器工具栏的标题，以及当网页添加到收藏夹时显示的标题，它通常只包含文本，并且不会在浏览器主内容区域显示。

因此，正确答案是B，因为只有标签对用于定义HTML文档所要显示的内容。