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中药鉴定专项练习题
1,492
判断题

26. 蜜百合的成品色泽应为淡黄色。( )

答案解析

正确答案:B

解析:

这道判断题的答案是B:错误。 解析:蜜百合通常经过加工处理后,其颜色应该是呈现出一种较为明显的金黄或者琥珀色,这是因为糖渍过程会使百合片吸收糖分并发生美拉德反应(Maillard reaction),从而导致颜色变深。因此说蜜百合的成品色泽应为“淡黄色”是不准确的。
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