17. 下列哪些药材与水共研能产生乳状液( )

本题考查的是中药材的理化性质，特别是某些树脂类药材与水共研时的物理现象。\n\n题干要求判断哪些药材与水共同研磨后可形成乳状液。乳状液是指两种互不相溶的液体（如油和水）在乳化作用下形成的稳定混合物，其中一种液体以微小液滴形式分散于另一种液体中。在中药鉴定中，部分树脂类药材因含有油性成分，与水共研时可借助天然乳化成分形成乳状液。\n\n逐项分析选项：\n\nA：安息香 \n安息香为香树脂类药材，主要成分为游离肉桂酸、苯甲酸等芳香酸类物质。其与水共研时并不形成乳状液，而是部分溶解或悬浮，无明显乳化现象。因此不符合题意。\n\nB：血竭 \n血竭为树脂类药材，主要成分为红树脂酯、去甲基血竭素等。其脂溶性强，但几乎不溶于水，与水共研时呈颗粒状悬浮，不形成乳状液。传统鉴别中常用乙醇溶解试验，而非乳化反应。故不符合题意。\n\nC：没药 \n没药为橄榄科植物没药树及同属其他植物茎干皮部渗出的油胶树脂。其化学成分包括树脂、挥发油和树胶。其中挥发油与树脂具有亲油性，树胶具有亲水性，在机械研磨下与水共研时可形成黄棕色乳状液。这是没药的重要鉴别特征之一。因此正确。\n\nD：乳香 \n乳香为橄榄科植物乳香树皮部渗出的油胶树脂，主要成分包括树脂、挥发油和树胶。与没药类似，其树胶成分具有乳化作用，当与水共研时，油性成分被分散成细小液滴，形成乳白色或淡黄色乳状液。这也是乳香的传统鉴别方法之一。因此正确。\n\nE：青黛 \n青黛为爵床科植物马蓝、蓼科植物蓼蓝或十字花科植物菘蓝的叶或茎叶经加工制得的干燥粉末或团块。其主要成分为靛蓝、靛玉红等色素类物质。青黛不溶于水，与水共研形成悬浊液，而非乳状液。且其鉴别常通过火烧产生紫红色烟雾来判断。故不符合题意。\n\n综上所述，能与水共研产生乳状液的药材是没药和乳香。\n\n正确答案：CD\n\n核心知识点：\n1. 树脂类药材中的油胶树脂（如乳香、没药）由树脂、挥发油和树胶组成。\n2. 树胶具有天然乳化作用，能使油性成分在水中分散形成乳状液。\n3. 乳状液的形成是乳香、没药的重要理化鉴别特征，属于传统经验鉴别方法之一。\n4. 其他选项药材不具备此性质，需通过其他方式鉴别。