81. 哪味药材采收成熟果实,除去果皮,取出种子,再除去硬壳(外种皮)( )

本题考查中药材的采收加工方法，特别是对不同种子类药材处理过程的理解。\n\n题干描述：“采收成熟果实，除去果皮，取出种子，再除去硬壳（外种皮）”，这一加工流程是解题关键。\n\n逐项分析选项：\n\nA：芡实 \n芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种子。其采收加工过程为：秋季采收成熟果实，将果实晒干或剖开，取出种子，然后去除果皮和坚硬的外种皮（即硬壳），留下种仁入药。此过程与题干描述完全一致。\n\nB：白果 \n白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。其采收时直接采集成熟果实（核果状），经堆沤后去除肉质外种皮（果皮），得到坚硬的内种皮（即“白果壳”），再剥去壳取得种仁。此处的“硬壳”为内种皮，而非外种皮；且其去除的是肉质外种皮，与题干“除去果皮，再除去硬壳（外种皮）”不符，因白果的硬壳实为内种皮，分类上不匹配。\n\nC：柏子仁 \n柏子仁为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。采收的是成熟球果，经干燥后脱粒取种子，再去除种皮得到种仁。但侧柏的果实为球果，非典型“果实除果皮”的结构，且其“果皮”不明显，加工果皮”这一步骤，与题干描述不符。\n\nD：郁李仁 \n郁李仁为蔷薇科植物郁李、欧李等的干燥成熟种子。采收成熟果实后，除去果肉（果皮），取出核，再击破核壳取出种仁。其硬壳为内果皮形成的核壳，属于果核的一部分，虽有“除果皮、去硬壳”步骤，但所去硬壳并非“外种皮”，而是果皮衍生结构，与题干明确指出“除去硬壳（外种皮）”不符。\n\nE：榧子 \n榧子为红豆杉科植物榧树的干燥成熟种子。采收后取出种子，炒熟去壳食用或入药。其硬壳为种皮形成的外壳，但加工中去除的是种皮，而题干强调“除去果皮”在前，说明原植物应具有明显的肉质果皮包裹种子，榧子果实为浆果状，外层为肉质假种皮，并非真正果皮，结构上不符合典型“果实—果皮—种子—种皮”的层次。\n\n核心知识点总结：\n1. 种子类药材的加工常包括：采收果实 → 除去果皮 → 取出种子 → 去除外种皮 → 得到种仁。\n2. 芡实的来源和加工流程最为符合该模式：果实为浆果状，具明显果皮，种子外包坚硬外种皮，需人工去除。\n3. 区分“果皮”与“种皮”是关键：果皮来自子房壁，种皮来自胚珠的珠被。如白果、郁李仁等虽有类似操作，但解剖学结构与题干括号中注明的“外种皮”不符。\n\n因此，正确答案为 A：芡实。