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单选题
437. 食堂管理要求包含但不限于以下()
A
食堂环境应干净整洁，通风光照良好，定期消毒，并做好防鼠、蝇、蟑螂等工作
B
加强食品采购环节监管，指派专人负责，防止随意采购而导致食物中毒事故的发生
C
食堂工作人员应持有效的健康合格证
D
食堂每天的食物应做好留样，并保存 48 小时
E
以上都是
答案解析
正确答案：E
题目纠错
2024.6.26试油队安全考试题库1250道
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