30、下列关于数据封装和解封装的说法中，不正确的是?

解析这道关于数据封装和解封装的选择题，我们首先要理解数据封装和解封装的基本概念及其在网络通信中的作用。

A. 数据封装是发送方将信息转化为适合传输的格式

说法正确。数据封装是指将上层协议的数据打包，添加必要的控制信息和头部（如IP头部、TCP头部等），使其能够在网络中进行传输。这个过程确保了数据能够在不同的网络层之间正确地传递。

B. 数据解封装是接收方将接收到的数据包还原为原始信息

说法正确。数据解封装是数据封装的逆过程，接收方通过移除数据包的控制信息和头部，将数据包还原为原始信息，以便上层协议处理。

C. 数据封装和解封装的过程在发送方和接收方之间独立完成，无需中间设备参与

说法不正确。虽然数据封装和解封装主要在发送方和接收方进行，但在网络通信过程中，数据包往往需要经过多个中间设备（如路由器、交换机等）。这些中间设备在转发数据包时，可能需要对数据包进行某种程度的处理（如修改头部信息），但并不完全解封装到原始信息层面。因此，虽然中间设备不直接参与数据的完整封装和解封装过程，但它们在网络通信中扮演着重要角色，确保数据包能够正确地从一个网络节点传输到另一个网络节点。

D. 数据封装和解封装是网络通信中的基本过程

说法正确。数据封装和解封装是网络通信的基础，它们确保了数据能够在不同的网络设备和协议层之间正确传递和处理。

综上所述，选项C的说法是不正确的，因为它忽略了网络通信中中间设备的作用。因此，正确答案是C。