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烹饪师技能知识题库
2,201
单选题

食堂安全禁令规定之一是:( )未断电的电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉等用电设备。

A
严禁不离开
B
严禁离开
C
有时可以离开
D
有事可以离开

答案解析

正确答案:B

解析:

选项解析:

A. 严禁不离开 - 这个选项的表述有些混乱,似乎是在说不离开是禁止的,但实际上这并不是一个安全规定。

B. 严禁离开 - 这个选项表明在使用电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉等用电设备时,操作人员不得离开,以确保设备在使用过程中的安全,防止意外发生。

C. 有时可以离开 - 这个选项太模糊,不具体说明何时可以离开,何时不可以,不能作为安全规定。

D. 有事可以离开 - 这个选项存在安全隐患,因为即使在有事的情况下离开,也可能导致设备无人看管而发生意外。

为什么选这个答案:

答案是B,因为在食堂或任何使用电器设备的厨房环境中,操作人员在使用高功率电器如电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉时必须留在设备旁,这是为了确保在设备出现故障或异常时能够立即采取措施,防止火灾或其他安全事故的发生。这是一个基本的安全常识,也是相关安全规定中明确要求的。

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