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单选题
2—21：以下表示“油包水”型乳状液是（）
A
A.O/W/O
B
B.W/O/W
C
C.O/W
D
D.W/O
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题是关于乳状液类型的问题。在乳状液中，油和水是不相溶的，通过乳化剂的作用可以形成稳定的乳液。根据题干中提到的“油包水”型乳状液，我们可以知道油相包围着水相。
选项中的A.O/W/O表示油包水包油型乳状液，B.W/O/W表示水包油包水型乳状液，C.O/W表示油包水型乳状液，D.W/O表示水包油型乳状液。
根据题干中描述的“油包水”型乳状液，正确答案是D.W/O，即水包油型乳状液。
选项中的A.O/W/O表示油包水包油型乳状液，B.W/O/W表示水包油包水型乳状液，C.O/W表示油包水型乳状液，D.W/O表示水包油型乳状液。
根据题干中描述的“油包水”型乳状液，正确答案是D.W/O，即水包油型乳状液。
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