2—7：优质渗透剂的最重要性质之一是润湿能力，润湿能力（）

首先，这道题考察的是润湿能力这一重要性质。润湿能力是指液体在固体表面上展开的能力，通常用接触角来量化。接触角是指液体与固体表面接触时所形成的角度，润湿能力强的液体，接触角会比较小。
在选项中，选项A说润湿能力用接触角度量，与表面张力无关，这是不正确的。实际上，润湿能力与表面张力有很大关系。表面张力是液体分子间的相互作用力，会影响液体在固体表面上的展开能力。因此，正确答案应该是与表面张力有关的选项。
选项B说润湿能力是粘度的函数，并随表面张力的减小而增大，这也是不正确的。粘度是液体的黏稠度，与润湿能力没有直接关系。
选项C说润湿能力用接触角度量，并随表面张力的增大而减小，这是正确的。表面张力增大会使得液体在固体表面上展开的能力减弱，因此润湿能力会减小。
选项D说润湿能力用表面张力度量，并随接触角的增大而增大，这也是不正确的。因为润湿能力是用接触角度量的，并且接触角增大意味着润湿能力减小。