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多选题
68.(多选)下列厨房中的物理知识正确的是()。
A
抽油烟机抽烟是将电能转化为内能
B
刀具的刀柄一般都会做得很粗,主要是为了减小压强
C
煮饺子时饺子先沉后浮与浮力有关
D
未进厨房就闻到饭菜香,与分子的热运动有关
答案解析
正确答案：BCD
解析：
解析:A项错误,抽油烟机把电能转化为机械能,利用空气对流实现空气交换,以吸走厨房里的油烟。B项正确,厨房中刀具的刀刃,如菜刀的刀刃、剪刀、铲子的刀口都要磨得很薄,目的是为了减少受力面积以增大压强。刀具的刀柄一般都会做得很粗,主要是为了减小压强。C项正确,煮汤圆或饺子时,汤圆或饺子刚下锅那会儿,体积小,密度大于水的密度,故沉在锅底。当煮一段时间后,汤圆或饺子受热膨胀,体积变大,密度变小,小于水的密度,就开始上浮了。D项正确,饭菜的香味在空气中不停地运动,所以很远我们就可以闻到饭菜香。
题目纠错
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海
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