14.大田烟叶生长期发育特点划分为五个时期:即幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期、工艺成熟期和过熟期。( )幼叶生长期:幼叶出现后10~15天之内称为幼叶生长期。特点是叶组织细胞旺盛分裂,细胞数目迅速增加。(2)旺盛生长期:从烟叶开始迅速生长到生长速度明显减慢的一段时间称旺盛生长期。特点是烟叶生长速度明显加快。叶面积达最终值的70%,叶体积达最终值的80%,叶重达最终值的65%。(3)生理成熟期:烟叶生长从缓慢到停止,叶面积基本定型,物质合成与分解达到平衡,干物质积累量达最大值,生物学产量最高的时期称为生理成熟期。特点是叶内干物质积累最多,生物学产量最高。(4)工艺成熟期:烟叶田间生长发育达到烘烤加工后工业可用性最好、最适宜的时期称为工艺成熟期(适熟期)。其特点是:内含物质发生有利于烟叶香气、吸味烘烤加工的多种变化,叶绿素、淀粉、蛋白质等逐渐分解转化为对烟质量有益的物质,各种化学成分处于协调和最适宜状态,烟叶颜色由绿变黄,结构变疏。(5)过熟期:烟叶田间生长逐渐衰老枯黄,叶片变薄,重量减轻,细胞结构解体,外观呈现衰老死亡的枯焦状称为过熟期。其特点是:烟叶的可烤性、可加工性和可用性下降,甚至全叶枯焦死亡,烟叶即或丧失了可用价值。但对营养充足,发育良好的上部烟叶其工艺成熟后进步成熟(完熟)。