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单选题
19、最严重的硒缺乏症是“克汀病”,也叫“呆小症”
单选题
18、学前儿童生长发育时所消耗的热量与生长的速度成正比
单选题
17、参与合成骨骼和牙齿的矿物质是钙
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16、膳食纤维不能帮助学前儿童维持正常体重,预防肥胖
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15、蛋白质、脂肪、维生素被称为三大产能营养素
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14、铁是人体内含量最多的微量元素
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13、维生素不能供给热量,也不是构成机体组织的主要原料,但它在维持正常的生理活动及物质代谢中起着重要作用
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12、蛋白质由氨基酸组成,是生命的物质基础,也是人体中氮的唯一来源
单选题
11、脂溶性维生素不溶于水,溶于脂肪;水溶性维生素溶于水,不溶于脂肪
单选题
10、维生素只存在于天然的食物中,人体不能合成维生素,必须由食物提供
