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33.蔗糖是由一分子( )和一个分子 ( ) 通过1,2-糖昔键结合而成的二糖。

答案：a-葡萄糖、B-果糖

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43.根据脂类的化学结构及其组成,将脂类分为:( )

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6一般水分活度<0.6,微生物不生长。( )

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51.将称好的基准物倒入湿烧杯,对分析结果产生的影响是( )

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52.可用于直接配制标准溶液的是( )

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30.缺乏维生素B1易患( )

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39.在蛋白质和多肽中,只有一种连接氨基酸残基的共价键,即肽键。( )

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16.水分子之间是通过( )相互缔合的

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27.糖类是一类有甜味的物质。( )

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37.油脂的固体脂肪指数越高.度越大。( )

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53.配制250毫升的0.20摩每升的小苏打溶液需要称取固体 NaHCO:( )克。

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33.蔗糖是由一分子( )和一个分子 ( ) 通过1,2-糖昔键结合而成的二糖。

答案：a-葡萄糖、B-果糖

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43.根据脂类的化学结构及其组成,将脂类分为:( )

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6一般水分活度<0.6,微生物不生长。( )

A. 正确

B. 错误

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51.将称好的基准物倒入湿烧杯,对分析结果产生的影响是( )

A. 　正误差

B. 　负误差

C. 　无影响

D. 　结果混乱

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52.可用于直接配制标准溶液的是( )

A. 　KMnO4

B. 　K2Cr207

C. 　NazSz03 5H0

D. 　NaOH

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30.缺乏维生素B1易患( )

点击查看答案

39.在蛋白质和多肽中,只有一种连接氨基酸残基的共价键,即肽键。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

16.水分子之间是通过( )相互缔合的

点击查看答案

27.糖类是一类有甜味的物质。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

37.油脂的固体脂肪指数越高.度越大。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

53.配制250毫升的0.20摩每升的小苏打溶液需要称取固体 NaHCO:( )克。

A. 　4.2g

B. 　42mg

C. 　16.8g

D. 　16.8 mg

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