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15.水在食品中的存在形式主要有;( )两种形式

答案:结合水和自由水

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36.铜、铁等金属都是油脂氧化过程的催化剂。( )
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28.有时蜂蜜也会变坏是由于耐高浓糖液酵母菌和霉菌的作用。( )
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7做色谱分析时,用到的溶剂要求必须是级别的化学试剂。( )
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32.和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。( )
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39.海水的凝固点()于淡水,是因为相对于纯溶剂,稀溶液的凝固点 ( )。
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29.基元反应是指( )。
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30.反应A()+B()C在密闭容器中达到平衡保持温度不变.而体积增大两倍则平衡常数为原来的( )
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11.有关滴定管的使用正确的是。 ( )
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8.移液管在放出溶液到承装容器后都要将残留在管尖的溶液吹入承装容器中。( )
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3.( ) 是利用物体高速旋转时产生强大的离心力,使置于旋转体中的悬浮颗粒发生沉降或漂浮,从而使某些颗粒达到浓缩或与其他颗粒分离之目的。
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15.水在食品中的存在形式主要有;( )两种形式

答案:结合水和自由水

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相关题目
36.铜、铁等金属都是油脂氧化过程的催化剂。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00102424-e961-41a2-c054-9b6477d91d00.html
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28.有时蜂蜜也会变坏是由于耐高浓糖液酵母菌和霉菌的作用。( )

A. 正确

B. 错误

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7做色谱分析时,用到的溶剂要求必须是级别的化学试剂。( )

A.  色谱纯

B.  分析纯

C.  化学纯

D.  无所谓

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0010241f-a392-f101-c054-9b6477d91d00.html
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32.和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00102424-e960-10e1-c054-9b6477d91d00.html
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39.海水的凝固点()于淡水,是因为相对于纯溶剂,稀溶液的凝固点 ( )。

A.  高、升高

B.  低,降低

C.  高、降低

D.  低,升高

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0010241f-a3a0-e025-c054-9b6477d91d00.html
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29.基元反应是指( )。

A.  经过若千步骤由反应物生成产物

B.  按照化学反应计量方程式由反应物生成产物

C.  在一定温度下,反应速率与反应物浓度无关的反应

D.  反应物一步直接作用生成产物

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30.反应A()+B()C在密闭容器中达到平衡保持温度不变.而体积增大两倍则平衡常数为原来的( )

A.  2倍

B.  不变

C.  1/2倍

D.  6倍

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11.有关滴定管的使用正确的是。 ( )

A.  为保证标准溶液浓度不变,使用前可加热烘干

B.  如果滴定前比较干净,则不需要进行洗涤

C.  要求较高时,要进行体积校正

D.  用硫代硫酸钠标准溶液滴定时使用酸式滴定管

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8.移液管在放出溶液到承装容器后都要将残留在管尖的溶液吹入承装容器中。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00102424-e959-1f31-c054-9b6477d91d00.html
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3.( ) 是利用物体高速旋转时产生强大的离心力,使置于旋转体中的悬浮颗粒发生沉降或漂浮,从而使某些颗粒达到浓缩或与其他颗粒分离之目的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00102427-5949-f202-c054-9b6477d91d00.html
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