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53.配制250毫升的0.20摩每升的小苏打溶液需要称取固体 NaHCO:( )克。

A、　4.2g

B、　42mg

C、　16.8g

D、　16.8 mg

答案：A

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42.某食品的水分活度为0.88.将此食品放于相对湿度为92%的环境中,食品的重量会( )

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35.淀粉是由( ) 聚合而成的多糖均由a-1,4甘键联结而成的为( )除a-1,键外,还有1,6普键联结的为( )。其中较易糊化的为( )。

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29.基元反应是指( )。

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19.用普通命名法对( )2 CH-Br进行命名其名称为 ( )

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25.醇在高温下加热,会发生分子内脱水而生成烯烃。( )

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6一般水分活度<0.6,微生物不生长。( )

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21.烷烃的通式是CpH2n+2( )

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5.配制标准滴定溶液所用的化学试剂等级应为( )

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34.脂类溶于大部分有机溶剂如乙醚、石油醚、氯仿、丙酮等。( )

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17.作为基准物质,其纯度应达到99%以上。( )

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53.配制250毫升的0.20摩每升的小苏打溶液需要称取固体 NaHCO:( )克。

A、　4.2g

B、　42mg

C、　16.8g

D、　16.8 mg

答案：A

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42.某食品的水分活度为0.88.将此食品放于相对湿度为92%的环境中,食品的重量会( )

A. 　增大

B. 　减少

C. 　不变

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35.淀粉是由( ) 聚合而成的多糖均由a-1,4甘键联结而成的为( )除a-1,键外,还有1,6普键联结的为( )。其中较易糊化的为( )。

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29.基元反应是指( )。

A. 　经过若千步骤由反应物生成产物

B. 　按照化学反应计量方程式由反应物生成产物

C. 　在一定温度下,反应速率与反应物浓度无关的反应

D. 　反应物一步直接作用生成产物

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19.用普通命名法对( )2 CH-Br进行命名其名称为 ( )

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25.醇在高温下加热,会发生分子内脱水而生成烯烃。( )

A. 正确

B. 错误

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6一般水分活度<0.6,微生物不生长。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

21.烷烃的通式是CpH2n+2( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

5.配制标准滴定溶液所用的化学试剂等级应为( )

A. 　化学纯

B. 　分析纯

C. 　工业用品

D. 　无要求

点击查看答案

34.脂类溶于大部分有机溶剂如乙醚、石油醚、氯仿、丙酮等。( )

A. 正确

B. 错误

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17.作为基准物质,其纯度应达到99%以上。( )

A. 正确

B. 错误

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