201、应用煮沸消毒法时在水中加1%-2%的亚硝酸钠，可提高沸点、增强杀菌作用。

好的，我们来分析一下这道判断题。 题目：应用煮沸消毒法时在水中加1%-2%的亚硝酸钠，可提高沸点、增强杀菌作用。 ### 分析： 1. **煮沸消毒法**： - 煮沸消毒法是一种常用的物理消毒方法，通过将物品放入沸水中煮沸一定时间（通常为15-30分钟）来杀灭微生物。 - 水的沸点在标准大气压下是100°C。 2. **亚硝酸钠的作用**： - 亚硝酸钠（NaNO₂）是一种无机化合物，常用于食品工业中作为防腐剂和发色剂。 - 亚硝酸钠并不是一种常用的消毒剂，它在水中的溶解度较高，但并不会显著提高水的沸点。 3. **提高沸点**： - 要提高水的沸点，通常需要添加一些能够显著增加溶液沸点的物质，如盐（氯化钠）。但是，亚硝酸钠的沸点升高效果并不明显。 - 例如，加入1%的食盐（NaCl）可以将水的沸点提高约0.5°C，而1%-2%的亚硝酸钠对沸点的影响非常有限。 4. **增强杀菌作用**： - 亚硝酸钠本身并没有显著的杀菌作用，它主要用作防腐剂，而不是消毒剂。 - 增强杀菌作用通常需要使用专门的消毒剂，如漂白粉、酒精等。 ### 结论： 题目中的说法“在水中加1%-2%的亚硝酸钠，可提高沸点、增强杀菌作用”是不正确的。亚硝酸钠不会显著提高水的沸点，也不会增强杀菌作用。 因此，正确答案是：**错误**。