2169、下述细菌编组中，哪一组细菌可引起食物中毒()

好的，我们来分析一下这道选择题。 题目要求选出能够引起食物中毒的一组细菌。首先，我们需要了解什么是食物中毒。食物中毒是指由于摄入被污染的食物或饮料而引起的急性疾病，通常由细菌、病毒、寄生虫或化学物质引起。在这些选项中，我们要找出那些已知能导致食物中毒的细菌。 ### 选项分析： **A. 蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌** - **蜡样芽胞杆菌**：常见于未煮熟或未妥善保存的食物中，尤其是米饭和剩菜，可以产生毒素，引起呕吐和腹泻。 - **变形杆菌**：常见于肉类和乳制品中，可以产生毒素，引起胃肠炎。 - **金黄色葡萄球菌**：常见于未冷藏的即食食品中，如三明治和沙拉，可以产生肠毒素，引起剧烈呕吐和腹泻。 这三个细菌都是常见的食物中毒病原体，因此这个选项是正确的。 **B. 肉毒杆菌、结核分枝杆菌、伤寒沙门菌** - **肉毒杆菌**：确实可以引起食物中毒（肉毒中毒），但较为罕见，主要通过罐头食品传播。 - **结核分枝杆菌**：主要引起肺结核，不是食物中毒的常见原因。 - **伤寒沙门菌**：可以引起伤寒，但不是典型的食物中毒病原体。 这个选项中的结核分枝杆菌不符合要求，因此不正确。 **C. 鼠伤寒沙门菌、破伤风杆菌** - **鼠伤寒沙门菌**：确实可以引起食物中毒，常见于受污染的肉类和蛋类。 - **破伤风杆菌**：主要通过伤口感染，不是食物中毒的病原体。 这个选项中的破伤风杆菌不符合要求，因此不正确。 **D. 产气荚膜杆菌、肺炎链球菌** - **产气荚膜杆菌**：可以引起食物中毒，尤其是在未煮熟的肉类中。 - **肺炎链球菌**：主要引起呼吸道感染，不是食物中毒的病原体。 这个选项中的肺炎链球菌不符合要求，因此不正确。 **E. 副溶血弧菌、布氏杆菌** - **副溶血弧菌**：常见于海产品中，可以引起食物中毒。 - **布氏杆菌**：主要引起布鲁氏菌病，不是典型的食物中毒病原体。 这个选项中的布氏杆菌不符合要求，因此不正确。 ### 结论： 选项 A 中的三种细菌（蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌）都是常见的食物中毒病原体，因此正确答案是 A。