91.灭火的基本方法有:( )。

这道题考察的是灭火的基本方法。我们来逐一分析各个选项：

A. 化学抵制：这一选项实际上是指通过化学手段来抑制火势的蔓延。在灭火过程中，有些灭火剂（如干粉灭火器中的干粉）能够与火焰中的自由基发生反应，从而中断燃烧的链式反应，达到灭火的目的。这种方法可以看作是“化学抵制”的一种形式，因此A选项是正确的。

B. 窒息：窒息是灭火的一种常用方法。通过减少或隔绝燃烧区域的氧气供应，可以使火焰因缺氧而熄灭。例如，使用二氧化碳灭火器时，就是利用了二氧化碳的窒息作用来灭火的。因此，B选项也是正确的。

C. 冷却：冷却同样是灭火的重要方法之一。通过降低燃烧物的温度，可以使其低于燃点，从而熄灭火焰。水是最常见的冷却灭火剂，它可以通过吸收热量来降低燃烧物的温度。因此，C选项也是正确的。

D. 喷射：这个选项并不构成一种独立的灭火方法。喷射只是灭火过程中可能采用的一种手段，即将灭火剂喷射到燃烧区域。但它本身并不描述灭火的基本原理或机制。因此，D选项是错误的。

综上所述，正确的选项是A、B、C，它们分别代表了灭火的三种基本方法：化学抵制、窒息和冷却。