55.关于生产经营单位对从业人员进行安全生产教育和培训的说法，正确的是( )

本题主要考察生产经营单位对从业人员进行安全生产教育和培训的相关规定。

A选项：“对所有从业人员都应当进行安全生产教育和培训”。这是《安全生产法》及相关法规的明确要求，旨在确保所有从业人员都具备基本的安全生产知识和技能，从而减少事故发生的可能性。因此，A选项正确。

B选项：“对有过相似工作经验的从业人员可以不进行安全生产教育和培训”。这一说法忽略了不同工作环境、设备、工艺流程等可能带来的新安全风险。即使从业人员有过相似工作经验，也需要针对新的工作环境进行专门的安全生产教育和培训。因此，B选项错误。

C选项：“从业人员培训不合格的应予以辞退”。这一做法并不符合法律法规的要求。对于培训不合格的从业人员，生产经营单位应当继续加强培训，直到其达到合格标准。直接辞退不仅违反了劳动法规，也不利于提高整体的安全生产水平。因此，C选项错误。

D选项：“可以根据情况决定是否建立安全生产教育和培训档案”。这是不正确的。根据相关法律法规，生产经营单位必须为从业人员建立安全生产教育和培训档案，以记录其接受安全生产教育和培训的情况。这有助于确保安全生产教育和培训的连续性和有效性。因此，D选项错误。

综上所述，正确答案是A：“对所有从业人员都应当进行安全生产教育和培训”。