7.污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素是( )。

53.( )使用刀具时,不得分散注意力去做其他的事。

52.( )当人发觉跨步电压威胁时,应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。

51.( )通常情况下,36V以下的电压不会造成人身伤亡。

50.( )成本核算的任务之一是揭示成本提高或减低的原因。

49.( )大豆脂肪中的豆固醇,可以引起抑制机体吸收胆固醇的作用。

48.( )酒精对结核杆菌杀灭作用强,但对肝炎病毒杀灭效果较差。

47.( )个人卫生“四勤”是指:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发。

46.( )奶类的消毒方法有:巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。

45.( )为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。

44.( )维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。