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多选题
76. 食用碘盐是防治碘缺乏病最好最有效的办法。关于碘盐储存和食用的方法， 下列说法正确的有（ ）。
A
A.盛放碘盐的器皿的应为棕色遮光的瓶罐
B
B.应放在阴凉，干燥处避免受日光直射和吸潮
C
C.存放时间不宜过长
D
D.炒菜时宜在食物刚下锅时放盐
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
解析：加碘食盐中加入含碘元素物质是KIO3，高温下易分解， 所以要密封、防潮和避光保存，故 B 正确；盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或 陶瓷罐并有盖，故 A.正确；碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备，故 C 正确；为防止碘丢失，做菜时不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入 。故 D 也正确。所以选择 ABCD
相关知识点：
碘盐储存食用全选方法
题目纠错
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