下列材料中应分类专库储存，确保 库房内通风良好，并设置严禁明火 标志的是()。

这是一道关于材料储存安全的选择题。我们来分析一下每个选项： A. **可燃材料**：虽然可燃材料有燃烧的风险，但它们通常不会像易燃易爆危险品那样在储存过程中产生极高的火灾或爆炸风险。因此，不一定需要专库储存和严禁明火标志。 B. **易燃易爆危险品**：这类材料在储存时具有极高的火灾和爆炸风险。为了确保安全，必须分类专库储存，库房内通风良好，并设置严禁明火标志，以防止意外发生。 C. **易燃建筑垃圾**：虽然易燃，但建筑垃圾通常不会大量集中储存，且其管理重点更多在于及时清理和处理，而非长期安全储存。 D. **易挥发物质**：易挥发物质主要关注的是其挥发性对环境和健康的影响，以及可能导致的中毒风险，而不是直接的火灾或爆炸风险。 综上所述，考虑到安全性和储存要求，**B选项（易燃易爆危险品）**最符合题目描述中的“应分类专库储存，确保库房内通风良好，并设置严禁明火标志”的条件。因此，正确答案是B。