动火作业施工企业必须履行的职责 不 包 括 ( ) 。

这是一道关于动火作业施工企业职责的理解题。 首先，我们需要明确动火作业施工企业通常应履行的关键职责，这些通常涉及动火前的准备、动火人员的资质和培训、以及动火过程中的安全措施。 现在，我们来逐一分析选项： - A选项（建立企业内部动火审批制度，编制动火作业施工方案）：这是动火作业前的必要准备，确保作业有明确的指导和审批流程。 - B选项（对动火人员开展教育培训，并确保特殊工种持证上岗）：这是关于动火人员资质和培训的要求，确保他们具备必要的安全知识和技能。 - C选项（开展动火作业中涉及动火点风险评估）：风险评估是动火作业前不可或缺的一环，有助于识别潜在的危险并采取相应的预防措施。 - D选项（动火过程监护）：虽然动火过程监护非常重要，但它更多地是动火作业执行过程中的一个环节，而不是施工企业必须事先履行的“职责”。这一职责更多是由现场安全管理人员或指定人员来承担的。 综上所述，A、B、C三个选项都是动火作业施工企业必须履行的职责，而D选项描述的是动火作业执行过程中的一个具体环节，不属于施工企业必须事先履行的职责范畴。 因此，答案是D：动火过程监护。