19【多选题】新时代中国正处于中华民族伟大复兴的关键时期,因为( )。

以下哪个是食品护色剂? ( )

按照防腐剂的安全性从高到底进行排序是:山梨酸类>对羟基苯甲酸酯类>苯甲酸类。( )

水分保持剂在肉制品中越多越好。 ( )

乳酸钙是食品水分保持剂。 ( )

增稠剂可以使液体变成固体而凝结。 ( )

食品香料不属于食品添加剂。 ( )

解决液-固相分离的问题可以用增稠剂。 ( )

HLB不能表示乳浊液可能形成的类型,可以表明活性剂的乳化作用效率。 ( )

牛奶是油包水型乳浊液。 ( )

可以提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状、赋予食品粘稠、适宜的口感并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质是乳化剂。 ( )